Przygotowanie tarty jest o wiele krótsze niż tortów, dlatego idealnie nadaje się na leniwy upalny weekend. Zachwyca smakiem i prostotą. Spróbuj koniecznie :)

 

Porcje: 6-8 

Czas przygotowania: 15 min

Czas mrożenia: minimum 2 h

Średnica formy: 26 cm

Bez: cukru, laktozy, glutenu

 

Składniki spód:

2/3 szkl. (100 g) słonecznika łuskanego

1/3 szkl. (50 g) orzechów nerkowca

1/4 łyżeczki (szczypta) soli

2/3 szkl. (100 g) daktyli bez pestek

2 łyżki naturalnego kakao

2 łyżki oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia

1/3 łyżeczki cynamonu mielonego

 

Posiekać orzechy i nasiona z solą na mniejsze kawałeczki w malakserze lub blenderze, dodać pozostałe składniki spodu i wymieszać do rozdrobnienia daktyli i połączenia się składników. Jeśli wolisz więcej "ciasta", to możesz dodać 20 g dowolnych posiekanych nasion lub orzeszków, wiórków kokosowych. Wyłożyć na spód i brzegi formy do tarty.

 

Sorbet:

300 g mrożonej pulpy mango (ja użwyłam Seriofruta, 3 saszetki)

200 g mrożonej pulpy młodego kokosa (używałam Seriofruta, 2 saszetki)

1/3 szkl. naturalnego płynnego miodu

 

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, wyłożyć na spód, wyrównać. Włożyć do zamrażarki na minimum 2 godziny. 15 min przed podaniem wyjąć, udekorować.

 

Dekorowałam tartę: agrestem, kwiatami pelargonii oraz ekspandowaną jaglanką.